Spiderchick

Rabarbersaft
Våra rabarber har exploderat i tillväxt!
 
Jag började googla på sådant man kan laga och baka med rabarber och insåg att det är superenkelt att göra saft? Jag har alltid trott att det svårt och kräver någon komplicerad sil och speciellt socker och trattar och slangar och dunkar och 15 högskolepoäng i koncentrerad fruktdryck. Men så var det ju inte.
 
 
 
 
 
Det behövdes bara rabarber, vatten, strösocker och en skvätt citron. Det skulle givetvis vara en viss mängd av allt men jag tycker att det är rysligt tråkigt att följa angivelser så jag gjorde lite på känn. 
 
Först skivade jag och kokade ungefär fem stjälkar rabarber i en kastrull med typ 2 liter vatten. Sedan silade jag bort rabarberna med hjälp av en ren kökshandduk. Efter det kokade jag upp saften igen med ungefär 2 dl socker och en halv pressad citron. Smakade av och tog lite mer socker och citron. Lät puttra tills sockret hade smält. 
 
Sedan hällde jag upp det på flaska och lät svalna. 
 
Saften blev rätt stark så vi kunde späda ut den innan förtäring. 
 
Mycket mumsigt! Och extremt närproducerat.