Saffransbullar med vit choklad

Här kommer receptet på löjligt goda saffransbullar med vit choklad.
 
Deg
150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
2 st kuvert saffran
2 dl socker
0.5 tsk salt
14 dl mjöl
 
Fyllning
Mjukt smör (efter behag som du smörar på degen vid fyllning)
Socker (efter behag som du strösslar över degen vid fyllning)
200 gram hackad vit choklad
 
Garnering
1 uppvispat ägg
pärlsocker
 
 
 
 
 
Smält smör i en kastrull, tillsätt mjölk och låt bli fingervarmt. 
 
Smula ned jäst i en bunke, häll över smörmjölken. Tillsätt saffran, socker, salt och mjöl. Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter.
 
Dela degen i två eller fler delar (jag delade nog i fyra pga enklare att hantera). Kavla ut långsmalt. Bred ut mjukt smör, strö över choklad och socker (efter behag som sagt, men så att det täcker degen). Rulla ihop på längden och skär i skivor, placera i bullformar. 
 
Jäs under bakduk 30 minuter.
 
Pensla bullarna med ägg och strössla på pärlsocker. Grädda i ugn 200 grader, 10-15 minuter.
 
NJUT!

Bullbak med inslag av jul och vit choklad

I veckan bakade jag saffransbullar med vit choklad.
 
Jag får alltid ett oerhört sug efter saffran i november. Så ställer jag mig och bränner av ett gäng plåtar bullar och lussekatter med resultatet att ALL min julbaks-ork försvinner innan december ens har börjat. Japp. Det är en liten tradition som jag har. I år tänker jag dock bryta delar av traditionen och sparar lussekatterna till 1:a advent. Men bullarna fick bli nu. 
 
Bakningen började med att jag förtvivlat letade efter receptet. Jag var nämligen helt övertygad om att jag hade lagt upp det på bloggen? Jag googlade och googlade och rotade i arkivet men hittade INGET! Jag hade tydligen inte lagt upp receptet??
 
– Chock! Skandal! Tjänstefel! mumlade jag om mig själv för mig själv. 
 
Efter många om och men hittade jag receptet på en annan plats. Spiderpapa fick snällt traska ner till affären och addera ingredienser som fattades. 
 
Sen satte bakningen igång.
 
 
 
 
När jag skulle fylla degen med vit choklad och socker insåg jag att vi hade för lite socker hemma.
 
– Du kan väl mosa pärlsocker? föreslog Spiderpapa i rädsla över att behöva gå ner till affären en gång till. 
 
Jag kände mig dock föga lockad att mortla pärlsocker efter inrådan från en vars enda bak-CV stavas "chokladboll 1995"... Som väl var för både mig och Spiderpapa räckte sockermängden. Pjuh. 
 
Sen: Skjuts in i ugnen! 
 
 
 
 
 Ta-da! 
 
 
 
 
Löjligt goda.
 
Jag ska göra er, men framför allt mig själv, en tjänst och publicera receptet i nästa inlägg.

Golden Milk

Nu har jag sett Golden Milk på så många olika ställen att jag var tvungen att testa för mig själv. 
 
Det är alltså mjölk blandat med olika kryddor. 
 
 
 
 
Recept:
 
1 msk malen gurkmeja
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kardemumma
1 tsk malen kanel
1 krm vaniljpulver (jag kommer nog öka upp vaniljen till 1tsk nästa gång pga LIKE IT sweet). 
4 tsk kokosolja
1/2 dl vatten
 
Koka samman alla kryddor under omröring tills det uppstår en så kallad paste. 
 
Så här:
 
 
 
 
Funkar att förvara i kylen 1-2 veckor.
 
Aaaah... Älskar att jag har en egengjord "paste" kylen! Det får mig att känna mig så... Vuxen! 
 
Topp tre vuxentecken:
 
3. Referera till yngre som "ungdomar"
2. Överdragsbyxor vid kyligt väder
1. EGEN PASTE I KYLEN!
 
Blanda pasten (1-2 teskedar) med ett glas varm mjölk eller annan dryck. Jag blandade med varm havredryck och det smakade fab! Som att dricka chai-te ungefär. Jag tyckte dock att kryddorna löste sig lite dåligt så jag värmde drycken enskilt först och sedan ytterligare lite ihop med kryddorna, då löste de upp sig bättre. 
 
Perfekt. Då vet ni vad ni ska dricka ikväll. 
 

Att göra en bearnaisesås

Igår gjorde jag en bearnaisesås för första gången i mitt liv. 
 
Jag kan meddela er att det INTE är enkelt. Inte ens om ordet "lätt" förekommer i receptrubriken. 
 
Tillåt mig punktera upp förloppet:
 
• Jag blandar de första ingredienserna. Äggula och vinäger. 
 
• Smälter smör som jag sedan strilar ner SVINFÖRSIKTIGT i ägg och vinägerblandningen. Som receptet lyder undviker jag noga att få med bottenskiktet av de smälta smöret. 
 
• Känner mig som ett proffs!
 
• Smakar av. Såsen smakar av oklar anledning på tok för mycket vinäger?
 
• Bestämmer mig för att späda ut med mera smält smör. Jamenar VAD kan gå fel med smör??
 
• Skrockar nöjt för mig själv när jag tänker på hur inget kan gå fel med smör. Smöret är matens hjärt och lung-räddning! Det har jag hört många kockar säga. Eller så har jag kommit på det själv?
 
• Det smakar fortfarande vinäger. 
 
• Jag späder ut med ännu mer smör och nu SKITER jag i om bottenskiktet kommer med. 
 
• Såses blir av uppenbara anledningar väldigt rinnig.
 
• Jag bestämmer mig för att koka den. 
 
• Oj nu blev den visst väldigt tjock istället?
 
• Jag späder med vatten.
 
• Varför kom jag inte på det innan? 
 
• Men det var då FA-AN vad det ska smaka vinäger!!??
 
• Jag kryddar i affekt med 200% mer riven lök, vitpeppar, salt, persilja och dragon än vad som står i receptet. 
 
• Serverar såsen till middag i nära sammarbete med smör och dåligt tålamod. 
 
Häpp!
 
 
 
 
 
 
Ps. Såsen blev faktiskt ätlig. Även om den ser komplett oaptitlig ut. Men här slängs ingen mat! Det vet ni sedan innan. 
 
 

The original bowl!

Men lägg av vilka goda gröt-tips ni gav mig här! Det glädjer mig att vi är många grötätare här.  
 
Kolla in tipsen:
 
Havregrynsgröt med blåbär, häll i frysta blåbär efter behag när det återstår ca 30 sekunder av koktiden. Toppa med honung och kanel
// Linda
 
 
Koka gröten på mjölk istället för vatten! Komjölk, eller havremjölk som jag använt senaste åren. Blir så mycket krämigare och godare! 
Drygt 2 dl mjölk och en knapp dl havregryn. 
Sen blandar jag med mosad banan, en (ganska stor, hehe) klick jordnötssmör och toppar skapelsen med kanel. Ätit mer eller mindre varje morgon de senaste 4 åren, mums!
//Melli
 
 
 
I mä jordnötssmöré ba.
 
 
 
Gjorde havregrynsgröt med en halv mosad banan i imorse, plus toppade med kanelstekt banan och blåbär! Så gott blev som efterrätt till frukost..måste nog göra en till portion till kvällsmat ;)
// Anna
 
 
Koka gröten med typ 1,5 dl förkokta hallon och ca 0,5 dl vatten. Ha sedan över färska hallon, passionsfrukt, ananas, torkad kokos och typ pumpafrön-MUMS!!!
//Therese 
 
 
Jag gillar också havregrynsgröt. Dock brukar jag alltid bli hungrig pånytt alltför snabbt så jag har börjat röra ner ett rått ägg när den kokat klart. Håller åtm mig mätt längre och det smakar inte alls äggigt :) Sen på med en massa gottigott :)
// Ica
 
 
Geniala tips som får det att vattnas i munnen på mig! På riktigt. Jag testade varianten med jordnötssmör igår och det var såååå gott!! 
 
Idag testade jag tipset med blåbär och kanelstekt banan. OMG! Håller med om att det nästan smakade som en dessert.
 
 
 
 
 
Folk håller på med sina chiabowls, fruitbowls, smoothiebowls och allt det det där. Och det är ju gott. Men jag vill påstå att havregrynsgröten är THE original bowl! 
 
Om inte ni gröt-skeptiker blir frestade att testa nu så vet jag inte. 
 
 

Smygsmoothie 2.0

Jag kör vidare med mina smygsmoothies
 
Efter senaste inlägget fick jag tips om att ha avokado i smoothien. Sagt och gjort. Igår gjorde jag en smygsmoothie på avokado, fryst spenat, banan, blåbär och vaniljkvarg. 
 
 
 
 
 
Man kan ju tro att en smoothie med spenat och avokado blir grön, men icke. Blåbär, eller något annat färgstark bär, är A och O när man blandar SmygSmoothies för det maskerar obönhörligen det nyttiga.
 
Resultatet såg ut så här: 
 
 
 
 
Man kan säga blåbären är spenatens björkris på hjälmen. Om ni förstår jämförelsen. 
 
Och HERRE MIN GE vad gott det blev! Alltså smoothie blir sååååå krämigt med avokado, helt utan att smaka just avokado. Vi käkade med sked och det smakade typ blåbärsglass. Barnen älskade det.  
 
Tips tips tips! 
 
Receptet var ungefär så här:
 
En avokado
Två puckar fryst spenat
En näve frysta bananpengar 
1 dl vaniljkvarg 
1-2 dl frysta blåbär 
(Gott när smoothien blir riktigt kall tycker jag) 
 
MÖMS!
 
 

Smygsmoothie

Vi är för tillfället besatta av smoothies hemma hos oss. Vilket kan ha att göra med att min pappa plockade och levererade hem flera liter blåbär till oss i början av augusti (LYX). 
 
Jag blandar med fördel en smoothie som jag kallar för SmygSmoothie eftersom den innehåller en massa ingredienser som jag smyger ner i blendern, bakom ryggen på barnen. Mina kids är nämligen inte Grönsakernas kungar direkt, i synnerhet inte den minsta. 
 
Recept SmygSmoothie 
 
1-2 bananer
Några blad färsk grönkål
Typ 1-2 dl vaniljkvarg (efter behag) 
Två nävar frysta blåbär
1 msk chiafrön 
1 tsk gurkmeja 
 
 
 
 
Sen mixar jag allt. Resultatet smakar vanilj och blåbär och ser ut så här:
 
 
 
 
 
Sen dricker barnen med stor aptit och har ingen aning om att de surplar i sig GRÖNKÅL av alla livsmedel i hela världen. 
 
Bredvid sitter jag och ler i mjugg samtidigt som jag klappar en ondskefull katt. 
 
Mjehehehe...

Morotskaka recept

Söndagar utan planer brukar vara en baksöndag för mig. 
 
Jag tycker att det är himla trevligt att svänga ihop något gött. Idag fick jag sug efter morotskaka - kanske den godaste kakan av dem alla! 
 
 
 
 
 
Tricket är myyyyyycket frosting - med citron i! 
 
 
 
 
Låt mig ge er receptet:
 
3 ägg
3 dl socker
3 dl mjöl
3 tsk bakpulver
Och just som ni trodde att det bara vara 3:or kommer 2 tsk kanel
Och 1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk malen ingefära
1 1/2 dl matolja
5 dl rivna morötter
 

Frosting
50 g mjukt smör
4 dl florsocker

Skal av 1 citron

1 tsk vaniljsocker
200 g philadelphiaost

 

Do it like this:

Sätt ugnen på 150 grader

Vispa ägg och socker 

Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i äggsmeten

Tillsätt olja och morötter (något som ger en omedelbar nyttighetsauro till kakan) 

Fyll smeten i en form med löstagbar kant

Grädda i mitten av ugnen i cirka 50 minuter

Vispa alla ingredienser till frostingen

Bred över kakan när den har svalnat

Slicka ur bunken också för allt annat är slöseri på gott 

Ställ helst den färdigfrostade kakan i kylen en stund fast liksom, nä. Vem orkar vänta?

Ät för all del direkt. Gärna ihop med kaffe och trevligt sällskap!

Bröd och bulldag

Jag har länge tänkt att jag ska baka bröd! Finns det något godare än nybakat bröd?? 
 
Svar: Nej.
Källa: Verkligheten. 
 
Av oklara anledningar har jag dock aldrig kommit mig för brödbakandet. Fram till nu. Efter en del re-search bestämde jag mig för att baka tekakor på grund av... Ja. Gott. Helt enkelt. 
 
Det var ett bra val för dessa tekakor blev ruggigt goda! Barnen åt tre stycken var i ett nafs. Mamman åt eventuellt fyra. Med mycket smör. Just detta är möjligen det negativa med att baka - det väcker någon slags glupsk björn inom en och bakningsresultatet tar slut alldeles för fort. 
 
 
 
 
 

Jag använde det här receptet. Med modifieringen att jag hade min tekakor i ugnen närmare 10 minuter plus att jag bytte ut två deciliter vanligt mjöl mot två deciliter rågmjöl. Det blev alldeles perfa!
 
Nu är mitt mål att jag ska baka minst en sådan här sats per vecka! Det löftet kommer hålla som längst ett dygn men ni kan väl låta mig rida på hybrisen en stund. 
 
Efter mitt brödbakande ringde jag till mormor och då berättade hon att hon precis hade bakat vaniljbullar så då gjorde vi det enda rimliga i en sådan situation. Vi åkte dit. 
 
 
 
 
 
Jag har med andra ord knappt inte haft en enda glutenfri stund på hela dagen. 
 
HA!
 
Fint så. 

Biskvier

Ursäkta men igår bakade jag liksom BISKVIER! 
 
Det är sant!
 
Jag har länge velat baka biskvier men liksom dragit mig för det eftersom det verkar så krångligt och svårt. Men så igår fick jag alltså ett ryck och ba´ gjorde´t. Jag använde det här receptet. 
 
Nu hör ju det här med tålamod och estetik inte till min starkaste sida så speciellt fagra blev biskvierna sannerligen inte - men där emot mycket goda!
 
 
 
 
 
 
 
- Det måste väl ändå vara SUPERLYXIGT att ha en person i familjen som är så bra på att baka? Va va va?? frågade jag min familj.
 
En retorisk fråga givetvis. 
 
Om du inte själv tar ansvar för att andra smeker ditt ego medhårs vem ska då göra det??
 

Semlekladdkaka

Eftersom jag redan har bakat semlor en masse och därför har tröttnat på det lagom till fettisdagen bestämde jag mig för att baka en semlekladdkaka. Tanken var att baka igår tillsammans med barnen men så kom vardagen emellan och jag hann inte så jag fick baka den idag istället. Värd info för er att få veta. Men så ligger det till. Viktigt att vara transparent här i bloggen. 
 
Huuuur som helst semlekladdaka var namnet och jag har nu smakat denna skapelse för första gången.
 
 
 
 
 
Betyg?
 
SÅ GOTT! 
 
Det kanske låter som en märklig variant av kladdkaka men jag tycker att det var oerhört lyckad mash up! Det kändes som att äta en mjuk, fluffig semlebulle. Med plusset att den gick en miljard gånger snabbare att baka. 
 
Jag hittade receptet på Jennys Matblogg. Här har ni det. Fast istället för kardemummakärnor tog jag en tesked mald kardemumma. 
 
Baka detta och gör er själva en stor tjänst! 
 
Tack och adjö. 
 
 

Semlesöndag

Idag kände jag plötsligt för att baka semlor. Jag kan få sådana där riktiga baksug ibland!
 
Baksug?
 
Det lät som något helt annat? Jag menar alltså sug efter att baka. Så. Jag brukar tjoffa in en dokumentär-pod i öronen och så bakar jag några timmar. Vilsamt på något vis. Idag blev jag heller inte så där rysligt trött så jag tvingades ta en bullkvart, vilket var tacksamt. 
 
Hur som helst. Först bakade jag semlebullarna. Kardemumma ska det vara i degen! 
 
 
 
 
Sen mojsade jag ut innankråmet, blandade med mandelmassa och mjölk och fyllde buken på bullen. Oklart om bagare använder ordet "buk" för bulle..? Men ändå. 
 
 
 
 
När bukfyllan var gjord spritsade jag på grädde.
 
 
 
 
På med locken. 
 
 
 
 
 
Och så ett puder av florsocker. 
 
 
 
 
Ta-da! 
 
 
 
 
Jag tog med de nybakade semlorna till mormor och gjorde mig till favoritbarnbarn för en stund. Något jag i och för sig alltid är....... (SÄG INTE EMOT!! STJÄRNSTOPP!! SMURF!!) (föregående parentes är riktad till mina kusiner). 
 
 
 
 
 
Jösses vad dom blev goda och fluffiga! Som att få ett gräddigt, litet moln i munnen.
 
En smarrig söndag som ni kanske förstår. 

Recept på knäck

Alltså knäcken vi kokade i söndags!
 
Det var första gången jag gjorde knäck och jösses vad BRA den blev! Knäck ooooon fleak I tell you. 
 
Recept:
 
2 dl socker 
(redan här hör man hur nyttig knäck är) 
2 dl ljus sirap 
(nu darrar hela Sveriges tandläkarkår) 
2 dl grädde 
1 dl hackad sötmandel 
 
Koka till 134 grader. En termometer är helt klart en bra investering om du ska göra knäck. Kom ihåg att röra i smeten hela tiden så vida du inte önskar att alla ingredienser ska stanna i botten av kastrullen (men vad vet jag om hur ni vill servera er knäck??). 
 
Man kan även stanna kokandet vid 125 grader beroende på hur hård eller lös du vill ha din kola. Själv föredrar jag när knäcken är fast men ändå smältig. Vilket jag tycker att den blev vid just 134 grader. Vill ni ha hårdare kola, koka mer. 
 
Se så. Ut nu och knäck världen! ♥
 
 
 

Smash-kladdkaka

Jag har fått ett tips av er!
 
Och inte vilket tips som helst. Nej nej. Jag har fått tips om kladdkaka med SMASH! HA! Hur najs? Jag var naturligtvis tvungen att baka detta och resultatet ser ni i videon nedan. Vig två minuter av era liv och kolla in vad jag tyckte, vettja. Om ni har tid och lust.  
 
 
 
 
 
Jag grundade alltså med ett helt vanligt kladdkakerecept:
 
150 gram smält smör 
1 dl kako
2 dl socker
2 ägg 
2 teskeder vaniljsocker 
2 dl mjöl 
2 påsar Smash a´ 100 gram
 
Skjuts in i ugnen 200 grader. Först cirka 8 minuter och sedan cirka 2 minuter beroende på ugn och vilken konsistens man vill ha på sin kladdis. 
 
Ät und njut! 
 
Den fabulösa grundidén hittade jag hos Cakebymary och hennes recept kan ni förstås också följa. 
 
Tjing!
 

Vegetarisk lasagne

Idag svängde jag ihop en vegetarisk lasagne på ett recept som jag kom på i farten. Jag fristylade kan man säga. Med inställningen att jag tillsätter fetaost och mozarella - vad kan gå fel?? 
 
Först hackade jag zucchini, morötter, lök och vitlök. Dessa lät jag puttra tillsammans med krossade tomater och en grönsaksbuljong. Sedan varvade jag blandningen med lasagneplattor, fetaost och mozarella. 
 
 
 
 
Tips från coachen! Dela lasagneplattorna till mindre bitar. Så förkortar du tillagningstiden med 356% (alternativ fakta).
 
 
 
Skjuuuuts in i ugnen cirka 20 minuter. 
 
Jag måste för övrigt ge en shout out till min gamla trotjänare Stekspaden. 
 
 
 
 
Den har funnits i mitt liv sedan 2005 och vi älskar varandra innerligt. Ingen har så bra böj och schwung som min lille spadis. Den har den perfekta bredden, längden och blandningen mellan mjukt och hår.. VÄNTA LITE HÄR! Hur lät detta? STRYK den sista meningen! Jeez. Inte visste jag att en stekspade kunde förvandlas till en Harlequin roman??
 
Hur som helst.
 
Resultat av lasagne: 
 
 
 
SÅÅÅÅÅ GOTT! 
 
Prova gärna detta. 
 
 

Quesadillas och hemligt liv

Igår åt vi världens godaste quesadillas (fick googla stavningen ja). 

 

Så här: 

 

Lägg strimlad skinka, riven ost och oregano på ett tortillabröd. Täck med ytterligare ett bröd. Stek i lite olja. Vänd när brödet har fått färg (går i regel snabbt). Skär upp i bitar. Njut. 

 

 

 
 

Alla i familjen åt med god lust förutom 4-åringen som hellre ville äta ett slätt tortillabröd spetsad på en morot. 

 
 
 
 
 

Storebarnet där emot åt massor och var även den som kom hem med receptet. Men så är storebarnet not the typical child när det kommer till just mat. Han äter allt och favoriträtten är laxsoppa. Ni hör. 

 

Lillebarnet är ett mer kräsen. I alla fall hemma. Han älskar pannkakor (om dom skärs rätt) och köttfärssås (utan lök och krossad tomat obs!) och avböjer sedan det mesta som innehåller mer än tre ingredienser inklusive små, små icke förnimbara kryddpartiklar. Där emot har vi fått höra från pedagoger att han äter precis allt och lite till av den mat som serveras på förskolan. Ja. Även fetaost.

 

??

 

Han bedriver med andra ord något slags hemligt, kulinariskt liv bakom våra ryggar. 

 

Drinktips!

Det bästa mina barn vet är när jag blandar drinkar åt dom! 
 
- Mamma vi vill ha drink mamma vi vill ha drink! skanderar dom.
 
Eh.
 
Ja. 
 
Det där lät lite skevt.
 
Med "drink" menar jag naturligtvis en alkoholfri variant.  
 
Recept Spiderbarnens dunderdrink:
 
Några skvättar mjölk 
En skvätt julmust (eller motsvarande)
Några flingor riven choklad 
En gurkbit, bananpeng eller exotisk frukt
 
Servera i fina glas. 
 
Klart! 
 
Obs! Kom ihåg att det är viktigt att lära barnen dricka med måtta. I synnerhet precis innan läggdags. 
 
 
 
Det kan hända att delar av den vänstra drinken möjligen hamnade på golvet sekunden efter fototillfället, ja. 
 

Superenkelt julgodis att göra med barn

Ikväll har vi bakat julgodis. Obs! Enkelt julgodis. 
 
Tillåt mig tipsa er.
 
1. Dumlebräck
Gör så här: Låt barnen rada upp Dumlekolor på en plåt. En ytterst lagom syssla för en sjuåring och fyraåring. Ställ in kolorna i ugnen 200 grader i några minuter tills dom har smält och flutit ut. Håll koll för det kan gå fort! Spritsa smält choklad över kolan. Låt barnen strössla hackade nötter eller strössel över den smälta chokladen (obs! kom överens om innan vem som ska strössla vart på plåten för att på så vis undvika onödig gränskonfikt). Ställ svalt. Klart! Såååå lätt. 
 
 
 
 
 
 
 
 
2. Marshmallow-polka 
Gör så här: Låt barnen spetsa en marshmallow på en polkagrisstång. Även detta en ytterst lagom syssla för en sjuåring och fyraåring. Låt sedan barnen doppa marshmallowsen i smält choklad (använd med fördel samma smälta choklad som till Dumlebräcken) (om det finns över) och sedan i hackad polkagris. Låt svalna på bakplåtspapper. Klart! 
 
 
 
 
 
3. Mintkyssar
Gör så här: Låt någon av barnen vispa en äggvita tills den är fast och skummig. Låt det andra barnet blanda ner 3,5 dl florsocker (kom överens om innan vem som gör vilket moment) (tips från erfaren). Häll ner cirka 10 droppar mintarom. Vispa samman. Spritsa ut på plåt. Toppa med en klutt smält choklad ELLER (och det här insåg jag är en mycket bättre idé då den smälta chokladen var LÖGN att få jämn över kyssen) tryck dit en Nonstopp. Klart! 
 
 
 
 
 
Vips har ni bakat julgodis utan någon större ansträngning på mindre än en timma. Typ. 
 
Vårt kök må vara ödelagt just nu. Men ändå.
 
Glada barn.
 
Glad mamma. 
 
Häpp!

Lusse-semlor

Förutom att vi bakade pepparkakor i helgen bakade vi även lusse-semlor. Det vill säga semlor med saffransbulle och lingongrädde.
 
SÅ GOTT!
 
 
 
 
Här har ni recept för den som känner sig manad. Och läskad. 
 
Två av lusse-semlorna gick fyraåringen över med till våra pensionärsgrannar. Dom bor vägg i vägg med oss i radhuslängan. De gånger vi bakar delar vi gärna med oss till dom, det har blivit lite av en tradition. Barnen älskar att springa dit med en burk kakor eller en påse bullar eller som i det här fallet ett fat med lusse-semlor. Ibland hör jag hur barnen snusförnuftigt och stolt förklarar vad det är för något. Nästan varje gång får dom med sig något tillbaka - en godisbit eller kanske någon kaka. Budapestbakelse fick vi en gång. Det var trevligt. 
 
Jag rekommenderar den här typen av utbyte med grannarna. 
 

Godaste brödet någonsin

Vi var i Kalmar förra helgen och på hotellfrukostbuffén fanns det ett bröd som var såååå gott att vi storknade allihop. Vi fick hindra oss ifrån att inte stoppa fickorna fulla och smuggla med oss ut. Min kompis letade upp receptet och när vi insåg att brödet innehöll 4 dl sirap förstod vi möjligen varför det var så beroendeframkallande... Men ändå. Idag var jag tvungen att baka det. Mitt första brödbak någonsin. Typ. 
 
Det blev lika gott här hemma.
 
 
 
 
 
 
 
Ni måste testa!
 
Recept:
 
4 dl mörk sirap
4 dl naturell yoghurt
6 dl mjöl
1 dl rågmjöl
1 dl linfrö
1 och 1/2 msk bikarbonat
Rivet skal av en citron
2 msk brödkrydda med fänkål och anis
 
Mojsa ihop allt.
 
Smöra två stycken brödformar. Häll lika mycket smet i varje form. Grädda 140 grader cirka en timma eller tills brödet känns klart. 
 
NJUUUUT! 
 
Bli beroende. 
 
Tacka mig. 
 
Hej. 
 
Tidigare inlägg